Hof Gundelach – familiäre Tradition seit 1780,
verbunden mit der Moderne, Nachhaltigkeit als Ziel.
Über uns
Aktuelles
Wir schlachten selbst ...
Wir halten unsere Tiere naturnah: Rinder, Wasserbüffel und Schweine. Unsere Rinder und Wasserbüffel stehen das ganze Jahr auf der Weide. Im Sommer haben die Rinder ausreichend Gras und Wasser und Hitzeschutz durch Bäume, die Wasserbüffel haben Matschlöcher oder Teiche auf ihrer Weide zum suhlen/baden. Im Winter bieten Waldränder und Hütten einen Witterungsschutz. Die Schweine haben einen offenen Stall, Auslauf zum Wühlen in der Erde und Suhlbereiche.
Nach dem Schlachten hängt ca. ein Woche im Kühlhaus unter vorgegebener Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit ab, erst dadurch erhält das Fleisch seine besondere Zartheit.
Wegen der meist großen Nachfrage empfehlen wir Vorbestellungen. Benutzen Sie für Ihre Bestellungen unseren Instagram-Account SÖHRERIND. Oder schauen Sie einfach bei unserem Verkaufsautomaten vorbei.
Produkte und Dienstleistungen
Viele unserer Fleischprodukte können Sie rund um die Uhr an unserem Automaten gegenüber unserer Hofeinfahrt mit Karte in der Hintergasse in Vollmarshausen kaufen.
Unser neuestes Produkt: Leberkäse aus Wild- und Rindfleisch.
Rinderzucht Unsere Rinder stehen 9 Monate unter anderen auf kommunalen Weideflächen und sind somit auch Teil der Landschaftspflege. Bullen, Muttertiere und Kälber werden nicht getrennt.
Hähnchenmast in computerüberwachten Ställen für gleichbleibende Raum und Lichtbedingungen Stromerzeugung durch Photovoltaik auf den Dächern
Auf 80 % unserer Betriebsfläche bauen wir Getreide, Rüben, Mais und Leguminose an.
